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Molletes

Molletes de Guatemala 
Molletes 02

Se trata de unos panitos que forma parte de los dulces típicos de Guatemala , su orígen son una mezcla de cultura española y arabe.

 Ingredientes:

  • 6 molletes,
  • 3 huevos,
  • aceite,
  • 1/2 vaso de crema,
  • 1/2 libra de azúcar,
  • 2 onzas de pasas,
  • harina,
  • 2 onzas de mantequilla,
  • 1 raja de canela.
  • miel de azúcar a punto de jarabe

Preparación

  • Cortamos una tapita a los molletes; sacamos el migajón y los unimos con la mantequilla y la crema;
  • Los unimos con un poquito de azúcar y le vamos poniendo unas pasas.
  • Rellenamos con esta mezcla los molletes y los tapamos.
  • A continuación preparamos un batido como para envuelto, se pasan por él los molletes y los freímos en aceite.
  • A continuación, los sacamos, les pasamos agua caliente para quitarles la grasa y los echamos en la miel de azúcar a punto de jarabe;
  • Cuando les haya calado bien la miel se sacan y para servirlos se les pone rosicler encima y dos copitas de vino

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