Receta de Jocón de Pollo

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Viernes, 08 Febrero 2013 00:03

Receta de jocón con pollo INGREDIENTES: 2 libras de pollo 3 tazas de agua 1 cebolla con tallo 1 libra tomate verde 2 diente ajo Sal al gusto 6 tazas fondo pollo 2 chiles pimientos verdes 4 onzas miltomate (tomatillo)…

Ponche de Frutas

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Sábado, 22 Diciembre 2012 14:55

Ponche de Frutas Ingredientes 2 piñas 2 libras de azúcar 4 onzas de pasas 4 onzas de ciruelas 2 libras de manzanas 1 papaya 4 plátanos 1 coco 1 raja de canela 6 litros de agua Preparación Parta la piña,…

Tamales Colorados

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Sábado, 22 Diciembre 2012 13:28

Tamales Colorados Ingredientes: Recado:1 ½ Libras de tomate ciruelo maduro2 Chiles pimientos3 Chiles secos de pache (optativo si se quiere picante)2 Onzas de ajonjolí (sésamo)2 Onzas de pepitoria (semilla de calabaza o zapallo)1 Raja pequeña de canela1 Onza de…

Gastronomía de Tradición