Receta para Preparar el Delicioso Fiambre Guatemalteco

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Martes, 27 Octubre 2015 16:51

Para preparar el tradicional fiambre guatemalteco lo vamos a dividir en 4 partes: 1. Base de Verduras 12 zanahorias 1 coliflor 1 libra de ejote 1 libra de arveja 5 pacayas tiernas 1 repollo grande 50 cebollitas Cambray 1 cucharadita…

Ponche de frutas Navideño

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Lunes, 23 Diciembre 2013 14:27

PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑO INGREDIENTES 1 piña 1 coco 1 libra de uvas 2 libras de manzana 3 onzas de pasas y ciruelas Caña de azúcar 1 papaya pequeña verde 1 libra de camote 1 rajita de canela 1…

Pavo Navideño

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Miércoles, 18 Diciembre 2013 14:21

PAVO NAVIDEÑO Ingredientes para 12 personas Un pavo de 4-5 kg, (mejor si es pava que salen más tiernas), manteca de cerdo, sal, cebolla y 50 ml de vino dulce. Para el relleno, 300 gr de panceta, 1 manzana, 4…

Tamal Negro o Dulce

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Martes, 10 Diciembre 2013 13:49

TAMALES NEGROS (TAMALES DULCES) INGREDIENTES: La Receta rinde para 20 tamales Recado: 6 Tomates manzanos grandes ½ Onza de manteca de cerdo 12 onzas de azúcar blanca 3 Champurradas (o galletas tipo maría que en ese caso serán 1 docena)…

Pierna Horneada

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Miércoles, 04 Diciembre 2013 00:44

PIERNA HORNEADA Ingredientes Rinde 10 porciones 1 pierna de cerdo o cordero (13 libras aproximadamente) 5 dientes de ajo 3 cucharadas de mostaza 5 onzas de aceite de oliva 5 cucharadas de salsa soya espesa 3 …

Galletitas Navideñas

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Lunes, 02 Diciembre 2013 01:32

Galletas Navideñas Ingredientes 1 paquete de queso crema ablandado 1-1/2 taza de azúcar en polvo, cantidad dividida 3/4 taza de mantequilla 1/2 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela en…

Carne de Res Guisada

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Martes, 09 Julio 2013 20:51

CARNE DE RES GUISADA Palín, Escuintla INGREDIENTES: 1 ½ Libra de bolovique u otra carne para cocer, cortada en trozos 1 Cucharada de aceite 2 Onzas de vinagre 4 Tazas de agua 1 Cucharadita de sal ½ Cebolla cortada en…

Pulique

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Lunes, 24 Junio 2013 22:39

PULIQUE Panajachel, Sololá INGREDIENTES:½ Libra de carne de res para cocer3 tazas de agua1 cucharadita de sal1 Taza de tomate picado½ Taza de miltomate picado1 Diente de ajo½ Cebolla picada½ Taza de apazote o culantro picado3 Cucharadas de masaPROCEDIMIENTO:Corte la…

Quezadilla de Zacapa

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Martes, 18 Junio 2013 00:03

QUEZADILLA (Zacapa) Ingredientes: 1 Libra de margarina suave 8 Huevos ½ Taza de crema 3 Cucharaditas de polvo de hornear 1 Taza de leche 3 Tazas de azúcar 3 Tazas de harina de arroz 1 ½ Taza de harina de…

Molletes

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Jueves, 07 Marzo 2013 01:04

Molletes de Guatemala Se trata de unos panitos que forma parte de los dulces típicos de Guatemala , su orígen son una mezcla de cultura española y arabe. Ingredientes: 6 molletes, 3 huevos, aceite, 1/2 vaso de crema, 1/2 libra…

Gastronomía de Tradición