Molletes
- Escrito por Semana Santa en Linea
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Molletes de Guatemala
Se trata de unos panitos que forma parte de los dulces típicos de Guatemala , su orígen son una mezcla de cultura española y arabe.
Ingredientes:
- 6 molletes,
- 3 huevos,
- aceite,
- 1/2 vaso de crema,
- 1/2 libra de azúcar,
- 2 onzas de pasas,
- harina,
- 2 onzas de mantequilla,
- 1 raja de canela.
- miel de azúcar a punto de jarabe
Preparación
- Cortamos una tapita a los molletes; sacamos el migajón y los unimos con la mantequilla y la crema;
- Los unimos con un poquito de azúcar y le vamos poniendo unas pasas.
- Rellenamos con esta mezcla los molletes y los tapamos.
- A continuación preparamos un batido como para envuelto, se pasan por él los molletes y los freímos en aceite.
- A continuación, los sacamos, les pasamos agua caliente para quitarles la grasa y los echamos en la miel de azúcar a punto de jarabe;
- Cuando les haya calado bien la miel se sacan y para servirlos se les pone rosicler encima y dos copitas de vino